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天烨机械SY-180S去鳞杀鱼机：0.6-2.5kg带鳞鱼的快速去鳞开背处理餐厅酒楼、超市/市场、食品加工厂等高频处理带鳞鱼的场景，每天需处理大量草鱼、黑鱼、鲈鱼等食材，人工杀鱼不仅耗时，还可能因操作不当导致鱼肉破损。天烨机械的SY-180S开背去鳞杀鱼机可精准处理0.6-2.5kg主流食用鱼，去鳞干净无残留，开背/开肚深度均匀，既能节省备菜时间，又能保证鱼身完整，提升菜品卖相。SY-180S去鳞杀鱼机可连续稳定处理，确保每条鱼的去鳞效果、开膛位置一致，避免人工操作的随机性，助力企业产出标准化原料，保障后续加工品质。 1台机器=3个杀鱼工，效率直接翻倍传统人工杀鱼，1个熟练工1小时最多处理30-40条鱼，还容易出现去鳞残留、开膛深浅不一的问题。天烨SY-180S开背去鳞杀鱼机通过“一体作业+循环操作”，直接将杀鱼效率拉满。一体流程省步骤：无需拆分操作，操作工只需将敲晕的鱼送入，鱼送入机器后，自动完成“全鱼除鳞→开背/开肚→出鱼”全程，从进鱼到出鱼仅需几十秒，减少了中间环节的搬运和重复定位，1小时可处理上百条鱼，效率相当于3个熟练杀鱼工。非常适合需要连续处理大量鱼类的场景，如中央厨房或食品加工厂。循环操作不等待：第一条鱼鱼尾完全进入机器后，即可放入第二条鱼，连续作业无间断，尤其适合超市高峰期加工、餐厅餐前备鱼、食品厂批量处理等场景，彻底告别“排队等杀鱼”的窘境。 ...
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TW-922A高速切丝机，产能2-3吨/时土豆萝卜等根茎类蔬果对于大型净菜加工中心、配餐中心、中央厨房、食品加工厂等，根茎类蔬果生产量大，普通的切丝机无法满足大产能需求，生产线的产能效率受限，“切丝快、品相一致、易集成”是核心需求。天烨TW-922A高速切丝机精准匹配这些场景，以2-3吨/小时的超高产能、全不锈钢品质和灵活集成设计，成为土豆、胡萝卜等根茎类食材大量切丝的“主力设备”。 超大产能，可达2-3吨/小时！根茎类蔬菜加工线的“产能加速器”大型净菜加工中心、中央厨房、食品厂等每天需处理数十吨土豆、胡萝卜，传统切丝设备不仅速度慢，还常因刀钝导致丝体断裂、粗细不均。天烨TW-922A直接将产能拉到“2-3吨/小时”，相当于30名熟练工人的手工切丝效率，如天烨的某净菜加工厂的根茎类净菜加工生产线当中，配置了这台高速切丝机，可将生产线的产能发挥到极致，满足大产能需求。自动化程度让生产线，彻底解决“前道堆积、后道等料”的瓶颈。 TW-922A高速切丝机核心优势，适配工业级加工标准1.全不锈钢品质，卫生与耐用双保障设备整机外壳和框架都采用sus304型不锈钢打造，不仅抗腐蚀、不易生锈，还能直接接触食材，符合食品加工的卫生标准。无论是清洗时的高压冲水，还是日常接触的食材汁液，都不会对设备造成损耗，长期使用仍能保持稳定性能，降低设备维护成本。2.免磨刀刀具，降本又省心配备...
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净菜加工中心、中央厨房如何运营？拥有二十多年净菜加工厂建设运营经验的天烨食品机械董事长温光汶表示，净菜加工中心、中央厨房的运营过程当中，总结上来说一共有五个方面：人、机、料、法、环。第一个部分：人-人员 人员的管理是比较头痛的问题，招聘难，培训难，管理也很难。如今很多中央厨房或者是净菜加工中心里面，在这个前处理阶段的人工，我们简单做过统计，平均年龄都在45岁以上，他本身有一些根深蒂固的，一些不良的工作习惯，那这个部分，我们没有办法去改变它，所以在这个部分，人的成本是越来越高，居高不下的这个情况，所以说如何去把人员数量减少，把它做精简，最终降低人员成本。第二个部分：机-设备 第二个部分是“机”，设备的部分，我们做了几百个净菜加工厂的项目，基本上天烨的项目，都比较会成功，主要是设备用的好一点，最近这几年，比较大型的项目，甲方老板直接指定就是要智能化的设备。天烨是中央厨房净菜加工的智能设备服务商，智能设备跟设备有什么不一样，智能设备，它能够有数据沉淀的，能通过数据实时展现反馈净菜加工的运行情况，这是成功运营净菜加工中心、中央厨房的关键因素之一。所以设备这个部分，是大家比较迷失的，他认为说设备需要花很多钱，我们看到很多客人，看到天烨的智能化设备价格较高，结果去找了市场上面最便宜的最烂的，甚至于说，觉得二手设备就可以了，这个东西都已经是本末颠倒，如果说甲方...
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毛刷清洗去皮机主要是用于清洗土豆、萝卜等根茎类蔬菜使用，也有用来清洗各类食材去沙去泥，如生蚝、海产品、其他农产品等。优质设备通常非常耐用，切记不要贪小便宜选择低劣产品。毛刷清洗去皮机的毛刷辊有多耐用？能用多久？毛刷辊是损耗件，如果几个月就要更换了，那将会大大增加后续的使用成本，即使购买设备时价格便宜，也得不偿失，后续的总体使用成本比购机价格高的还要高。如今市场上的毛刷都是由尼龙构成，但是尼龙有几千种，质量自然也有优劣。尼龙是一种常见的合成纤维，具有多种特性。 首先了解尼龙毛刷有非常多的优点机械强度高：尼龙具有良好的韧性和耐磨性，能够承受较大的拉力和压力，不易变形和损坏。耐化学腐蚀性好：对一般的酸、碱、盐等化学物质具有较好的耐受性，不易被腐蚀。自润滑性好：摩擦系数低，具有良好的自润滑性能，可减少部件之间的摩擦和磨损，降低能量消耗。耐热性较好：能在一定的温度范围内保持较好的性能，一般可在 - 40℃至 100℃左右的环境中使用。这也是毛刷普遍都用尼龙材质制造的原因。 物料洗不干净了，原因是什么？在排除了设备故障、操作无误的情况下，问题就在毛刷上。尼龙毛刷具有一定的吸水性，像厨房这种比较以南潮湿的场所，长时间后尼龙吸水后会发生溶胀，但如果吸水过多，会导致其强度、硬度等性能下降，尤其是在高温环境下，吸水过多可能会引起尼龙的水解，进一步降低其性能，降低了毛刷摩擦的力度，导...
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天烨机械六代多功能切菜机的发展历史至今2025年为止，天烨机械总共研发生产出了第六代多功能切菜机，每一代多功能切菜机都有侧重不同，20多年来，累积了大量的用户，这些用户不断反馈使用经验，天烨根据这些反馈，在总体功能变化不大的情况下，在细节方面早就升级改进了几十次，这也是其他小品牌的多功能切菜机远远不能及的原因之一。 第1代多功能机：TW-801D：诞生于1997年，主要在台湾使用，由根菜切菜机TW-812，叶菜切菜机TW-805两台机合并而成的。当时的市场需求是需要一台机完成，占地小，需要性价比高一些，一台要比两台便宜，在这样的背景下，天烨第1台多功能切菜机TW-801D问世。不仅整合了功能，在价格方面也具有优势，非常适合团餐食堂、学校食堂等场所使用，一经推出，受到市场的广大欢迎。 第2代多功能机：TW-801A：诞生于2000年，根据市场新的需求，需要切割尺寸精准，稳定耐用，更换配件少，这样的背景下，第2代多功能机TW-801A问世。 第3代多功能机：TW-801A升级款：诞生于2011年，主要在大陆使用。11年的沉淀，在大量的客户广泛使用，不断地提出各种要求。要求切割尺寸精准，稳定耐用，耗件耐用更换频率低，防水防潮，安全性绝佳。在食品卫生，防止藏污纳垢....在各种各样的需求下，TW-801A升级款问世。 第4代多功能机：TW-801P升...