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如何清洗预制菜食材——梅干菜

日期: 2023-04-10
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如何清预制菜食材——梅干菜

梅菜扣肉,中华民族的传统名菜,预制菜的明星单品,那你知道,爆款的背后,存在着什么样的生产工艺难点吗?

如何清洗预制菜食材——梅干菜

梅菜扣肉的原材料梅干菜,是用芥菜、油菜、白菜、冬菜、雪里蕻等菜叶晾干、堆黄,加盐腌制,晒干装坛而制成。因此原材料菜叶焉缩结成团,沙石三丝杂物混杂,清洗去杂难度非常高

 如何清洗预制菜食材——梅干菜

天烨洗菜机系列,核心设备506L洗菜机是天烨专门针对国内菜品清洁需求自主研发生产,自2011年上市以来,广受市场好评,湖南专营梅菜扣肉的某知名预制菜品牌2017年就开始使用,反馈使用效果非常好。

 如何清洗预制菜食材——梅干菜

此款洗菜机采用螺旋式清洗原理+4.7米缸体,清洗行程可达数十米,清洁力超强;

多重过滤系统,有效清理过滤掉泥沙、杂质;

连续式清洗作业,清洁同时大大节省人工,还可根据要求进行工艺设计与配置,从输入到输出,做到无人化无人值守自动化生产。

如何清洗预制菜食材——梅干菜

同样是洗菜机,506L与别的洗菜机区别在哪里?

要说区别,可能是能不能洗干净、会不会堵料

因此款洗菜机的螺旋式洗菜原理让清洗槽内的水形成螺旋向前的水流,从而促使蔬菜能够在清洗槽内不断翻滚,并在水流的冲击下清水能够充分与蔬菜接触,形成螺旋式的清洗,有利于将蔬菜间的脏物冲洗干净。同时螺旋向前的水流能把蔬菜自动输送到下一工艺,形成连续式作业。

 如何清洗预制菜食材——梅干菜

这项技术是天烨的专利技术,是天烨深圳工厂专为清洗国内蔬菜而研发的,当时台湾工厂发过来的洗菜机在洗菜部分叶菜时,不能完全清洗干净,因为国内蔬菜种植采摘环境原因,导致蔬菜比台湾的更脏,所以在台湾用得很好的设备在国内就不适用了,现在市面上仿效欧美工艺的洗菜机清洁力不强也是这个原因。

 如何清洗预制菜食材——梅干菜

天烨506L型洗菜机就是采用这项专利技术,除此之外,它拥有另2项专利技术,不知道其他也叫涡流式洗菜机的原理是什么,但这款3项专利在身的天烨506L型洗菜机,真的至今为止,一直被模仿,从未被超越,是否是自夸呢,客户的选择就是答案,谁用谁知道!

您是否也有洗梅干菜的困难呢,欢迎来电咨询4006-414-717(洗一洗,切一切)。

洗切最在行,天烨帮你忙!


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