全国销售热线: 4006-414-717 全国售后热线: 4006-717-414
EN
新闻资讯 NEWS CENTER
新闻资讯
新闻资讯 News

囤菜“新宠”预制菜,怎么选?

日期: 2022-07-13
浏览次数: 55

近期,各地疫情突起,牵动全国人心,特别是在疫情形势严峻的上海。虽因疫情扩散的原因打击了餐饮行业,但预制菜却为抗疫立下大功。


预制菜采用杀菌、科学的包装方式,相较于普通蔬菜可延长食材保鲜期5-7天,从而降低居民外出采购频率,减少人员流动,降低人员交叉感染的风险,实现“居家”也能吃上新鲜菜。同时,预制菜采用真空包装,可有效避免食材在运输、流通过程中交叉污染的风险,确保食材的安全与健康。


因此,近段时间以来在上海,成为了大家囤菜的“新宠”。


囤菜“新宠”预制菜,怎么选?


因为政策加持、资本布局、媒体关注、首家上市、疫情推动需求.....让预制菜热度持续走高,一时间,好像满眼看到的吃的都是预制菜,那如何选择自己需要的呢?


预制菜,是指以农、畜、禽、水产品为原料,配以各种辅料,经预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味)而成的成品或半成品。


按照深加工程度和食用方便性,预制菜分为即食食品、即热食品、即烹食品和即配食品。


囤菜“新宠”预制菜,怎么选?


即食食品,指开封可直接食用,如泡椒凤爪、牛肉干、八宝粥、卤味食品、火腿肠和罐头等。双汇、三只松鼠、百草味、精武鸭脖、古龙、甘竹等开袋即食产品属于预制菜。


囤菜“新宠”预制菜,怎么选?

囤菜“新宠”预制菜,怎么选?



即热食品,指只需要经过加热即可食用的食品,如速冻水饺、方便面、自热火锅、快餐料理包等等。统一、汤达人、康师傅、豫竹、自嗨锅、船歌鱼水饺等加热即食产品属于预制菜。

 囤菜“新宠”预制菜,怎么选?

即烹食品,指经过相对深加工(加熟或浅油炸),按份分装冷藏或常温保存的半成品材料。如冷藏牛排、冷藏宫保鸡丁、面向B端的料理包等。安井、正大、味知香、知味观、麦子妈等半成品产品属于预制菜。


囤菜“新宠”预制菜,怎么选?


即配食品,则需要自行配菜、调味、烹饪,如超市的各种生鲜切配菜。百强榜上的国联水产、恒都、三都港、圣农等需要自行烹饪的产品属于预制菜。


囤菜“新宠”预制菜,怎么选?


囤菜“新宠”预制菜,怎么选?


你会选了吗?喜欢哪一类呢?看看你喜欢的和大多数是否一致呢?


大众更喜爱的预制菜,是保质期较短的,更新鲜的,如即烹、即配类。


囤菜“新宠”预制菜,怎么选?



天烨VS预制菜 

从2002年进入大陆市场开始,天烨一直专注于服务净菜加工,也就是预制菜的前加工版块。参与了全国多地预制菜产业园项目的规划设计工作,为客户提供工厂规划设计、生产工艺技术、加工设备研发生产销售及售后等服务,实现预制菜生产流程自动化、标准化、规范化以及数字化管理,助力预制菜企业快速发展。


囤菜“新宠”预制菜,怎么选?


相关内容
  • 热点
  • 最新
  • 媒体
上榜预制菜10大装备“神器”的多功能切菜机,你还知道多少?在7月4日由农业农村部农业贸易促进中心、广东省农业农村厅、珠海市人民政府指导,广东省预制菜装备产业发展联合会主办,南方财经全媒体集团承办的首届预制菜装备产业大会上,“智造预制菜”装备“神器”目录首次揭晓。天烨多功能切菜机上榜预制菜装备10大“神器”此图片来自于“21世纪经济报道”10大“神器”是如何评选出来的?我们也很好奇这个问题,南方财经...
2023 - 07 - 26
净菜、中央厨房、预制菜产业,首获中央一号文件支持,将迎来全新发展机遇!2023年中央一号文件正式发布,其中第十九条提出培育乡村新产业新业态。“继续支持创建农业产业强镇、现代农业产业园、优势特色产业集群。支持国家农村产业融合发展示范园建设。深入推进农业现代化示范区建设。实施文化产业赋能乡村振兴计划。实施乡村休闲旅游精品工程,推动乡村民宿提质升级。深入实施“数商兴农”和“互联网+”农产品出村进城工程,...
2023 - 02 - 16
细节决定品质:食品机械设备的长期价值在净菜工厂、中央厨房和餐饮企业等食品加工领域,选择适用的机械设备至关重要。然而,追求高品质的设备并不仅仅停留在外观上。真正的价值在长期使用中才会充分显现,而这取决于细节。为何细节对于食品机械设备的品质和长期价值至关重要? 一、品质始于细节无论您是净菜工厂的负责人、中央厨房的主厨还是餐饮企业的经营者,都明白食品加工设备的质量对于食品安全和生产效率至关重要...
2023 - 09 - 22
【政策】继1号文件后,再出措施20条!培育预制菜市场!!!继1号文件后,再出措施20条!第五条,提到培育预制菜市场,内容摘录如下:扩大餐饮服务消费。倡导健康餐饮消费、反对餐饮浪费,支持各地举办美食节,打造特色美食街区,开展餐饮促消费活动。因地制宜优化餐饮场所延长营业时间相关规定。培育“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店”模式,挖掘预制菜市场潜力,加快推进预制菜基地建设,充分体现安全、营养、健...
2023 - 08 - 05
净菜工厂/中央厨房设备选型不当,会让生产运营者备受困扰,怎么避免呢?近日,我们有幸接待了一位资深的学生餐中央厨房生产运营管理专家,她在这个领域积累了几十年的宝贵经验。 值得一提的是,她引以为傲的成就是,曾在她的领导下的日供数万份学生餐的运营团队从未发生过任何食品安全事件,可谓是非常了不起。与这位经验丰富的专家交流中,她提到了设备选型不当可能带来的诸多问题,一直困扰着她和她的团队,问我们怎么解决这些...
2023 - 08 - 05
Copyright ©2019 - 2021 广州市天烨食品机械有限公司
犀牛云提供企业云服务
X
1

QQ设置

3

SKYPE 设置

4

阿里旺旺设置

等待加载动态数据...

等待加载动态数据...

5

电话号码管理

  • 020-81417187
6

二维码管理

等待加载动态数据...

等待加载动态数据...

展开