洗菜操作看似普通，但是如果要想做的又快又好，那么也需要耗费洗菜者许多精力。为了帮助每位洗菜者都能将蔬菜洗得干净，现代较高的机械水平帮了大忙。洗菜机就是典型的现代化机械产品，为了适应不同场所的洗菜要求，洗菜机公司生产的产品的类型和尺寸各有不同。下文主要阐述常见的洗菜机有哪些种类？
1.臭氧洗菜机
这种洗菜机主要是依据臭氧的强氧化作用和杀菌作用对果蔬表面的农药化肥残余进行有效去除。臭氧发生器一般位于洗菜机底部，经其产生臭氧后由臭氧泵将臭氧运输到蔬菜洗涤桶内。臭氧洗菜机的优势在于无副产物，但是因为臭氧浓度不好控制，因此使用需多加注意。
2.超声波洗菜机
当下洗菜机的产品中还有一种利用超声波原理进行洗菜，这也被称为超声波洗菜机。超声波的高频振动可以产生能量和冲击，使得蔬菜表面的污物残留得以剥离分散。但是，对于蔬菜表面的农药残留去除率较低。同时，因为超声波洗菜机在运作时会发出刺耳的声响，因此不适于安静环境的使用。
3.水触媒洗菜机
这种新型洗菜机主要的机理就是产生微纳米气泡，微纳米气泡在破裂时会产生大量的羟基自由基。这些羟基自由基具有很强的氧化作用，几乎能够氧化所有的有机物，因此能够将蔬菜表面的农残去除的很干净。同时，水触媒的产生仅以自来水为原料即可，不需要其他化学物质的加入，安全便宜。
概括而言，市面上常见的洗菜机种类有以上三种，从命名中可看出每种洗菜机中起作用的物质，相比而言，新式水触媒洗菜机的质量较好，其在使用成本、安全性和效率方面都占优。目前，水触媒洗菜机的市场份额正在进一步扩大。