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如果你在找肉脯切丁的设备，那么这篇内容可以让你了解到肉脯最好的切丁机。肉脯是什么？肉脯是一种以猪、牛、羊等动物精瘦肉为主要原料，经腌制、烘烤（或油炸）等工艺制成的干熟肉制品，属于典型的中式传统休闲零食。其形态多为薄片状，口感干爽有嚼劲，味道咸甜适中，常见种类包括猪肉脯、牛肉脯、鸡肉脯等，在东南亚及中国华南地区尤为流行。 肉脯种类很多，有的质地紧实、有的质地软扒、有得粘性高、有韧性。肉脯通常以片状销售，但部分深加工产品（如零食拼配）需切丁，需依赖专用设备，普通的设备很少能够切得标准均匀，且产能不高，很难满足食品厂、肉类制品加工厂的切肉脯丁的产能需求，天烨的二维全功能切丁机就可以切出非常漂亮的肉脯丁，且产能非常高。 天烨食品机械的TW-1000NS二维全功能切丁机 天烨食品机械这款二维全功能切丁机切肉脯丁的速度非常快，切丁效果也非常标准，是目前来说食品厂切肉脯丁的最佳设备。切割精度高，可定制切丁尺寸刀组，适合各类不同的肉脯，切丁尺寸规整。自动化程度高，产能高，误差小，切丁均匀，适合高端定制化生产，非常耐用可以高强度工作8小时不停机，适合连续生产。现已经有很多工厂已经使用了十多年，依旧正常使用，故障率极低， 适用场景：中大型食品厂、中央厨房、大型肉制品加工厂、品牌企业、出口加工场等。适合片状原料和体积较小的原料一次性切丁。如冻肉、肉脯、海鲜类、椰子...
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三网双刀绞肉机和普通绞肉机的区别在哪里？为什么三网双刀绞肉机绞肉效果比普通绞肉机好？以天烨食品机械的TB-32D大型不锈钢三网双刀绞肉机和TB-32C大型绞肉机对比。 绞肉机结构对比：三网双刀绞肉机：拥有三个不同规格的绞网和两个双面绞刀。通过粗、中、细三个绞网依次切削，能将肉绞成有颗粒感的肉沫，且肉沫规格逐渐变小。双刀在三网中间，两支双面绞刀采双面切削共切削四次比单刀型切削一次省力,使肉碎得更彻底。省力绞肉细又漂亮，时间缩短，肉不容易变质，保持肉的颗粒口感和肉的观感度。普通绞肉机：通常结构较为简单，一般为单网单刀设计，或者即使有多个刀片，其布局和工作原理也与三网双刀绞肉机不同。比如一些家用普通绞肉机是双层四叶刀设计，但没有三网的配合，刀片主要是在一个平面上对肉进行切割。一次切削阻力大，如果绞网低于6mm以下通常磨练时间长，肉温度升高，容易变质。 绞肉机工作效率对比：三网双刀绞肉机：三网双刀的设计使绞肉过程更为高效。双刀的多角度切割以及三网的依次切削，让肉在机器内经过多次处理，大大缩短了绞肉时间，能够快速将肉绞成所需的状态，其绞一次网的效果可抵普通绞肉机绞三次。普通绞肉机：由于刀片数量和切割方式相对单一，在处理相同量的肉时，往往需要更长的时间来达到类似的绞肉效果。且肉受到更大的挤压阻力，更容易发热导致肉糜产品更容易变质甚至发黑。例如，单刀单网的普通绞肉机可能需要反...
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净菜加工过程中，清洗后的净菜脱水会不会伤菜？目前净菜加工中的蔬菜脱水大多都是采用离心式脱水机进行脱水的，以天烨食品机械为例，针对产量较少的地方一般采用这种单机式的脱水机，还有一种大型及超大型的全自动连续式脱水机，这种脱水机通常搭配在净菜加工生产线当中，不仅产能大，而且全程无需人工操作，实现高效脱水。天烨机械的这两款脱水机都可以针对蔬菜进行脱水，而不伤食材，即使是生菜、香菜这种脆嫩的蔬菜都能甩干表面水分而不伤蔬菜本身，确保菜叶完整无伤。 离心式脱水机需要控制两个关键点，才能确保蔬菜食材不受伤。下图是天烨食品机械建设的全自动净菜加工流水线中的脱水机环节，全程无需人工操作自动完成上料、脱水、出料，通过转速控制：叶菜类（如生菜、菠菜）、根茎类（如土豆、胡萝卜）、肉类产品、其他农产品等，根据产品实际的需求，采取不同的脱水设置。通过控制脱水时间：叶菜类单次脱水时间 1-3 分钟，避免过度脱水导致叶片萎蔫；根茎类 3-5 分钟，确保表面干爽。天烨机械大型全自动脱水生产线（适合大型的全自动净菜加工流水线或工厂食品加工生产线）设备特点：产能大、蔬菜上料、脱水、卸料全流程自动化，无需人工操作干预。 此外还与脱水机的材料与设计结构相关转鼓设计，增加水分甩出路径的同时，减少蔬菜与金属表面的直接摩擦。避免脱水后蔬菜因惯性冲击导致撕裂脱水曲线精细化设计：加速阶段、恒速阶段、减速阶段等，都会...
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切蒜蓉丁/粒的机器有哪几种？这4种设备均可切蒜蓉丁如果你在找大蒜切粒机或切丁机，用于食品加工厂、中央厨房等大批量商用加工需求的场景，以下介绍的切大蒜丁或者是大蒜粒的设备就适合你的需求。食品厂的需求产量通常都会比较大，普通的家用绞切大蒜的小设备无法满足大产能的需求，这里整理了目前比较成熟常用的几种商用型的切大蒜粒/切大蒜丁的设备。 目前常用的几种商用型的切大蒜粒/切大蒜丁的设备有三维蔬果切丁机、绞肉机、斩拌机、破壁机(高速打碎机)共四种，每一种的工作原理都是不同的，因此切出来的蒜丁/蒜粒也会有不同，因此需要根据实际的生产场景需求才能选择合适的设备。 天烨机械TD1-800蔬果切丁机，这是一款三维的蔬菜水果切丁机，可以切各类根茎类菜、瓜类水果类等，如：萝卜、马铃薯、菠萝、竽头、瓜类、洋葱、木瓜、苹果、等切成丁、条（丝）状。当然也能切大蒜丁，切丁尺寸范围在3-20mm，可定制特殊尺寸，产能为大约在300-800KG/时，切丁速度快，成品率高，相同时间下可抵25人工作量。蒜丁成型颗粒效果是这些设备中都是最好的，无论是切割面、颗粒均匀度，而且是非挤压式的三维切割，不伤蒜体、不出汁水，非常适合高品质的蒜蓉酱、蒜酥等产品的制作原料，已经被很多著名的蒜蓉酱制造工厂应用在日常生产当中。 天烨机械TW-32D三网双刀绞肉机，这也是比较常用来绞切蒜蓉的设备。与传统单刀单网型...
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标准化的净菜加工：净菜加工中心净菜加工的全流程1、原料入库统一采购毛菜，入冷库暂存、进行预冷处理，降低蔬菜核心温度，有效保鲜 2、工作人员进入净菜加工间要求更换防护服、手部脚部清洗消毒、经过风淋室吹淋、除人与货物所携带的尘埃，有效阻断或减少尘源进入洁净区 3、农残检测食材抽样、在自建检测实验室、农药残留检测、重金属检测及其他的指标检测 4、毛菜前处理区由人工将原材料去菜头菜根、去泥、去皮、去黄、去杂等不可食用部分，挑拣出不合格原料和异物，放上输送带自动输送带切菜机，自动切分，如切片、切丝、切丁、切块等规格，再自动输送到清洗消毒环节。 5、无人全自动清洗、消毒、脱水区采用分段式、全自动连续式洗菜机，形成多次清洗的流程，清洗工艺包含“一泡二洗三消毒”等，浸泡清洗、涡流式清洗、喷淋清洗、滚筒翻滚清洗等，全程采用冰水清洗，水触媒杀菌降农残系统，通过点解自来水形成臭氧水进行杀菌消毒降农残，无需添加消毒剂，连接全自动连续式脱水机，通过离心式沥干净菜表面水分，不伤及食材本身，通过输送带送往称重包装区间。 6、称重包装分拣区加工完成的净菜产品需要最后的人工检视，检查净菜产品挑拣出不合格的净菜产品，杜绝出现异物和不合格产品，通过金属检测装置，自动定量称重包装，贴好净菜产品信息标签，通过无人自动化传送、运输至成品冷库暂存。 7、净菜产品出货通...