一些开早餐店的老板们，凌晨就开始准备食材，熬制早点，卖到中午才能歇业，打扫完成回家已经很晚，休息不了几个小时又要着手明天的货物，非常辛苦，像是大型餐饮就更是如此，但是有了净菜加工，不用人工手动去一点点处理食材，释放了更多自由的空间，人们喜欢它的原因有以下几点：
1.干净卫生
净菜加工有哪些特点？净菜加工比较显著的优点就是干净卫生，大部分家庭购买蔬菜和鱼肉都是从菜市场里，虽然能保证是当天运送来的货物，但是由于时间较短，商家一般不会对它们进行过多处理，比较原生态，一部分人会对这样的食物比较苦恼，不知道如何才能清理干净。
2.新鲜安全无农药
净菜加工哪里可以买？可以在净菜加工专门的厂家处购买，他们对各类不同货物的清洁方式都很了解，针对他们都各有对策，比如河蟹，一些环境不太好的河流会使之附着很多污泥，厂家能够巧妙的处理，同时还能让螃蟹存活，保持新鲜，且他们不使用刺激性药物，环保高效。
3.快速高效
这种帮助人们加工的方式还有快速高效的特点，这样的厂家有着完善的流程和设备，从农户那边收到货物后就能立刻展开清理，流水线式的加工方式，尽量保证中间没有间隔，不让客户们买到不新鲜的食物，他们比起居民早起去菜市场买菜更方便，配送时间也相当。
净菜加工逐渐被更多的人认可，饭店小吃都有自己相应长期合作的加工商，提高了上菜速度，缩减了准备时间，生意更红火，家庭生活中如今也应用颇多，用外卖的形式每天购买切好、洗好的菜品，成功帮助了一些不会做饭的家长做复杂的菜肴，像鱼、小龙虾这样的食物也能够经常吃到。