利用手工来切肉不仅速度慢而且还很容易切到手,但是使用切肉机来切肉就不会这样，不仅更加安全，而且还能大幅提高切肉的效率，所以很多饭店会在了解切肉机如何使用以后采购切肉机来使用。但是切肉设备能够在很快的时间内将肉切成片或搅碎，所以也是有一定危险性的，那么如何安全的使用切肉机呢？
1、使用前先做好检查
再使用切肉机对肉类进行切割时一定要先检查好机器设备的各个部位是否完好无损,还要检查电源线是否有漏电的情况存在，除此之外需要对物料进行检查确认带切割的肉类，里面没有硬性的杂物，确认一切都正常以后才能合闸，让切肉设备开始操作。
2、不要用手去触摸刀具
切肉设备以及带切割的肉类材料都检查确认以后，先打开转盘，然后再打开刀，切肉机开始工作以后，切勿使用手去触摸，以免发生危险。另外在整个操作过程当中，工作人员都要注意，按照操作规定来执行每一个环节，不允许违章操作。
3、不能用水去冲刷电机部位
切肉设备需要由专人负责使用和管理，未经责任人同意，其他无关人员不得擅自使用切肉设备，另外每次在切完肉以后应该关闭切肉机的开关，在关闭电闸，然后做清理卫生，用布擦洗，不可以用水冲刷电机部位，以免造成电机的损坏而导致切肉机不能正常使用。
为了确保大家可以安全的使用切肉机，一方面所有的操作人员都要了解切肉机如何正确使用，另一方面大家一定要提高安全意识，在开始操作前做好设备和材料的检查，不要用手去触摸切肉机的刀片，更不能用水去冲刷电机等带电的部位。