据相关统计数据表明近些年高性能的切肉机已逐步取代传统的人工绞肉方式成为时代的主流。它利用了现代化先进的切肉设备，在保证切肉效率的前提下，又能确保肉质的营养成分不流失，这也是很多网友对于“切肉机如何评价”的解读，现在就切肉机相比传统的人工碎肉具有哪些突出优势作简要简述：
1.提升了安全卫生性
据众多用户反馈表明现今切肉机之所以在销售市场具有较高呼声，这是因为它相比人工切肉更有利于提升安全卫生性。人工切肉或多或少都要接触人体肌肤，而机械化的切肉机内置自动运行的电机，只要放入肉质食品即可开启自动切肉程序，其整个操作过程都是在无菌环境中进行的，因此相对而言切肉机更有利于保障肉类产品的安全性与卫生性。
2. 提升了切肉作业效率
据相关介绍表明现今无论是宾馆、酒家还是肉类加工场与机关食堂都已全面普及切肉机的使用。它可根据不同的设置切成高度及大小均匀的肉块，也可以将已切的肉片重复切成肉丝，而人工切肉要想达到这个标准则需要耗费大量的时间与精力。
3.降低作业强度
切肉机相比传统的人工切肉更有利于降低作业强度。人工切肉需要操作人员持续不断维持切肉这个动作，切肉的时间若是过长将会导致肘部关节异常酸疼，而切肉机则是由机器主导所有的切肉作业，因此它更有利于降低作业强度。
切肉机具有切肉效率高、耐用度高以及方便快捷等多重优势。切肉机的口碑更是赢得市场与消费者的一致认可，因为它相比传统的人工切肉不仅大幅度提升了安全卫生性，同时还大幅度提升了切肉作业效率以及帮助工作人员降低了切肉作业强度。