多功能切菜机在改善人们生活质量和出口加工蔬菜创汇方面起到了重要作用，目前在餐馆后厨中使用可信赖的多功能切菜机也成为了一种比较常见方式，可以发现多功能切菜机的种类也是很多的，不同种类的多功能切菜机，它们之间会有哪些不一致的差别呢？下面就来详细介绍一下多功能切菜机的种类。
1、旋转式
旋转式的多功能切菜机组成结构比较复杂，切割蔬菜的时候切刀高速旋转，切除不同规格的段、片、条、丝、块。可以任意调整菜道输送带的速度，全方位满足不同切分尺寸的要求。该多功能切菜机可以切各种根茎类、叶菜类蔬菜和各式各样的水果。优点很多，操作不简便产能低，切出来的材料长度短是目前仍然需要克服的弱点。
2、离心式
离心式的多功能切菜机利用离心力使用全滚动轴承进行工作，让需要切的蔬菜紧贴刀片高速旋转，可以在大大提高生产率的基础上将各种根茎类蔬菜加工成菜丝、菜条、菜片，该种类的切菜机广泛在各种酱菜腌制品厂和速冻食品厂使用。
3、直线式
直线式的多功能切菜机，采用无级调节机构和离心式切片机构高度模拟手工切菜原理进行工作。可以对各种根、茎、叶类蔬菜和海带等多种食品切制片、块、丁、丝、菱形、曲线等多种花样。该多功能切菜机由于设计十分先进，节能高效的优良特点在同类产品中应用十分广泛。但也存在着一些目前无法改进的缺点，比如工作时噪音很大，所需要花费的成本较高。
现在市场上受欢迎的多功能切菜机种类很多，不同种类的多功能切菜机有不同的切菜原理和不一样的优缺点，客户在选择购买可信赖的多功能切菜机一定要注意结合自身的用途，大致了解不同种类机器的优缺点，保证物有所值用的省心。