在净菜加工系统当中，需要采用合适的方法对蔬菜进行保鲜，让蔬菜不会在短时间之内出现变质或腐烂现象，所以在净菜加工流程当中，需要使用各种各样的蔬菜保鲜方法对其进行保鲜。那么在目前净菜加工系统当中适合采用的蔬菜保鲜方法有哪些呢？
1、进行低温冷藏
研究表明，在低温情况下，蔬菜表面的某些微生物将失去活性，所以低温可以抑制微生物的生长，因此低温条件下，蔬菜的生理生化反应速度将会有所降低，并能够有效的延缓蔬菜的衰老和变质，所以在必不可少的净菜加工系统当中，从菜的挑选，洗涤，包装，贮藏和运输以及销售均需要在积分条件下进行，才能够保证更好的保鲜方法，所以低温储藏是净菜加工系统当中常用的一种蔬菜保鲜方法。
2、运用气调保鲜技术
在静态加工系统当中也可以运用气调保鲜技术来对蔬菜进行保鲜，因为蔬菜在空气当中容易出现特色现象，容易被微生物所污染，因此可以采用气调包装，使其处在一个低氧高二氧化碳的去掉环境当中，降低其呼吸的强度，延缓其衰老时间。
3、利用净菜保鲜剂
净菜加工的供应商认为净菜保鲜剂可以对蔬菜进行保鲜，延长蔬菜的保质期，目前常用的蔬菜保鲜剂有天然保鲜剂和化学合成保鲜剂两种类型，如果要使用这种保鲜方式来保鲜蔬菜，那么就需要严格的控制保鲜剂的用量，尤其是使用化学合成的保鲜剂时，更需要选择合适的种类与剂量。
综上所述，在净菜加工系统当中可以运用低温冷藏、气调保鲜和净菜保鲜剂等多种方式对蔬菜进行保鲜处理，这些不同的保鲜方法，需要使用的物品有所不同，而且，作用的时间成本也有所不同，因此需要根据净菜加工的使用期限综合性的进行考虑。