杀菌系统近年来凭借着强大的杀菌效果在餐饮行业领域甚至是家用领域都得到了广泛应用。而随着这一系统的逐步普及和应用，餐饮行业的饮食卫生条件也确确实实得到了质的提升，这也使得有越来越多餐饮店开始采购这一设备。那么，杀菌系统如此火爆究竟是满足了市场的哪些需求？
第一、专业杀灭细菌的需求
目前传统的餐厅杀菌设备对于卫生标准的满足其实还不够，而市场对于餐饮行业的要求自然是更高标准的。杀菌系统的出现能够很好地解决这一矛盾，其利用水触媒与细菌细胞膜上的脂蛋白、脂多糖发生双链反应，使得细菌无法继续繁殖且快速死亡，很好地满足了餐厅和食客对于专业杀灭细菌的需求。
第二、节约成本的需求
目前深受欢迎的杀菌系统主要是以物理方式将水裂解产生水触媒TM功能团[OH]并形成水触媒，这种方式以水作为杀菌的原材料，因此非常的经济且富有性价比，对于每天都要处理大量食材和食物废料的餐厅而言正好能够满足节约成本的需求，同时还不会将额外的成本加诸在消费者身上。
第三、提升效率的需求
目前高质量，完善的杀菌系统还配备了智能可视化界面，使用者可以轻松了解到杀菌的进度和效果，这很好地解决了餐饮行业无法准确判断传统设备杀菌效果的问题，对于更高效利用设备进行杀菌也提供了依据。
可见，杀菌系统的风靡主要是满足了市场的实际需求，特别是当前细菌种类和变异现象不断增加，高效广谱地杀灭有害细菌变得越来越有必要，而且无论是经营者还是消费者都对此提出了非常高的需求，杀菌系统的出现正是应对这些需求的上佳之选。