蔬菜主要分为叶菜类和根茎菜类，因为食材的物理性质是不一样的，因此采用不同的切丁设备，其中叶菜类蔬菜切丁设备就有天烨机械的TW-801系列多功能切菜机、TW-1000NS二维全功能切丁机、TW-805系列中型切菜机等，其中TW-1000NS二维全功能切丁机是一款非常全能的切丁机，蔬菜、肉类、海产品等都能切丁，切丁损耗极低，成品规格统一标准。

TW-1000NS二维全功能切丁机切蔬菜丁效果规格非常均匀统一，产能更是能达到600-1000公斤/时以上，轻松满足如包子工厂、食品加工厂、中央厨房等场所大批量切蔬菜丁需求，大白菜、芹菜、酸菜、上海青、包菜等各类叶类蔬菜都能一次切丁，解决了传统手工切丁效率低、规格不均的痛点。

天烨机械TW-1000NS二维全功能切丁机三大特点：稳定、精准、易维护

坚固耐用，稳定性保证日常生产不停工。整机采用国标304不锈钢板制造，从根源上杜绝锈蚀，符合食品加工的最高卫生安全标准。450kg的自重，确保了高速运行时的超强稳定性，为连续大规模生产提供可靠基础。

“二维”切割的奥秘

天烨机械TW-1000NS二维全功能切丁机采用二维刀组切丁的原理，第一个竖切刀组进行切条，片状物料由横切的斩刀片快速切成条状，再由第二组刀切成丁状。入料出料非常快，因此产能轻松能满足食品厂的各类食材切丁需求。这避免了反复加工对食材质感的破坏，尤其对于易碎或易出水的食材，能最大程度保持其完整性与新鲜度。

尺寸自由的定制化生产

TW-1000NS二维全功能切丁机提供从1/4英寸（6.35mm）到1/2英寸（12.7mm）等多种常规及可定制切割尺寸。无论是需要精细的馅料蔬菜丁，还是需要粗犷的炖菜原料，都能通过调整轻松实现，满足多样化菜品与产品开发需求。

天烨机械TW-1000NS二维全功能切丁机整机由食品级304不锈钢制造，耐磨蚀，符合食品卫生需求。整套进口刀组，与普通刀易崩掉进食材里不同，本机刀组耐用不崩刀。食品级输送带，快速送料进行切丁，设计上有安全门开关，打开设备时自动断电，入料口和出料口都防呆设计，保证人手不申入机内，保证操作人员的安全。

其结构设计充分考虑了食品生产中的卫生要求和工作量，能够快速拆卸、彻底清洗，不留卫生死角，确保每一批产品都安全无忧，减少人工提高效率。