海底捞火锅连锁门店每天都需要切新鲜的小米辣、葱花、香菜等调味小菜，专程寻访天烨机械研发生产了一款专用切葱花、香菜、小米辣、等调味料，以及韭菜、蒜苗、芹菜丁等的桌上型小型切菜机——TW-802H切葱机，这款小型切菜的使用场景非常广泛，一经推出后，受到市场的众多好评。

TW-802H切葱机设备用途和功能介绍：

多品类+多形态切割：将长条型蔬菜切成段、粒状，如细嫩的香葱、大葱、小米椒、香菜、芹菜、韭菜、少量大蒜等。可以通过调速器，可切出3-12mm细粒或细丝或细段，加配导槽还能切小米辣椒圈，满足多样菜品切配需求。升级款TW-802P更独有设计可快拆式输送带，方便清洗，普通工人也能操作。设备小巧，不占空间，易清洗。单机效率可替代 5-8 人手工切配，大幅减少备菜人力投入，尤其适合用工紧张的快餐店、火锅店。

TW-802H切葱机适用场景：

适用于火锅店、快餐店、餐厅、包子店、饺子店、食堂等。

天烨TW-802H切葱机是一款主打“小而精、高效省人”的专用切菜设备，核心解决餐饮场景中长条型蔬菜切配效率低、人工成本高的问题，尤其适配高频切葱、香菜、切椒、芹菜丁、韭菜丁等需求的门店。

1. 火锅店/麻辣烫店场景

火锅店每天要切大量葱段、香菜段做蘸料，人工切1小时才能满足高峰需求，还容易切得大小不一。天烨TW-802H切葱机1-12mm可调，切葱段又快又均匀，加导槽还能切小米辣椒圈配锅底，1台机器顶5-8个人，后厨省出的人力能多盯2个餐台，备菜效率直接翻倍。

2. 包子/饺子店场景

包子店做馅料常要切葱花、芹菜粒，人工切不仅慢，还容易辣眼睛、伤手。天烨机械的TW-802H切葱机不用人工扶料，放进去就能自动切出均匀的葱粒，快拆输送带用完一冲就干净，早上1小时能切完全天的馅料，省下来的时间还能多包 2 笼包子。

3. 企业/学校食堂场景

食堂每天要给几百人备菜，切葱、切韭菜、切芹菜全靠人工，既费时间又难保证切配标准。天烨TW-802H体积小，放在后厨角落不占地，切出来的菜段大小统一，学生打菜时再也不会吐槽‘葱段有长有短’，还能少雇2个切菜工，长期算下来人力成本省不少。