净菜加工配送中心、净菜工厂是做什么的？区别在哪里？

  首先得知道什么是净菜？净菜指的不仅是“蔬菜净菜”，还有“肉类净菜”，也可以称为“净菜”和“净肉”。

   净菜加工配送中心和净菜工厂听起来很相似，净菜加工配送中心包含“净菜工厂+净菜冷链配送”，因此净菜工厂是净菜加工配送中心的一部分。“净菜加工配送中心”和“净菜工厂”它们主要业务都是通过集中采购新鲜的原料食材，在净菜加工中心统一对蔬菜、肉类进行预先加工处理，通过专业实验室的检测、自动化切分、多次清洗、水触媒杀菌消毒、脱水、称重包装等先进的加工工艺流程，最后做成大包或小包的“干净的食材”。

  再通过专用的低温冷链运输车将净菜产品送往学校食堂、团餐食堂、酒店餐饮、连锁餐饮门店等各个不同客户的后厨进行现场烹饪出餐。

目前国内的很多学校都开始采用“净菜工厂+净菜冷链配送”的模式供应学校食材，这种模式又被称为“卫星厨房”模式、“微厨房”的模式，相比于传统的中央厨房热链供餐，或学校自己采购、加工、烹饪出餐的方式，净菜加工配送中心的“卫星厨房”模式具有非常多的优势。这种模式在连锁餐饮、连锁生鲜超市、酒店餐饮场所也越来越普遍。

   随着需求增加，净菜工厂的建设也越来越多，目前国内建设净菜加工配送中心或净菜工厂最多、经验最丰富的企业是天烨食品机械，该企业已经有二十多年的净菜加工中心的建设经验，目前国内最大的净菜加工配送中心就是由天烨食品机械规划设计、安装建设的。

天烨食品机械，专注中国净菜加工二十多年。专业提供净菜净肉加工的整体解决方案。

★服务范围涵盖：净菜加工配送中心、学校食堂、中央厨房、食品工厂、预制菜工厂、团餐企业、餐饮连锁的中央工厂。

★提供从立项、规划设计、设施设备配套、安装调试、技术培训运营指导等一站式解决方案。 专注净菜净肉加工二十余年，天烨让您不走弯路