北京市宣布，到2027年底所有中小学将实现校内食堂供餐，2025年，北京探索实行了“中央厨房+微厨”的供餐模式，即在周边区域建立中央厨房完成大部分食材加工，再配送至各校的微型厨房进行最后烹饪，这一供餐模式今年将进一步推广，那么“中央厨房+微厨”模式是什么？。 “中央厨房+微厨”模式，作为一种现代餐饮管理体系，亦可被称为“净菜加工中心+微厨房”的双厨房模式或卫星厨房模式。该模式的核心在于构...
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想要筹建净菜加工厂？找天烨食品机械 一、 公司核心定位与服务天烨食品机械是中国净菜加工设备领域的开创者、引领者及国家标准的制定者。公司专注于为净菜加工厂、中央厨房（团餐、连锁餐饮）、食品加工厂（含预制菜加工厂）提供从规划设计、设备设施配套、安装调试、技术培训到运营指导的一站式解决方案，同时也是国内能够提供完善的数字化净菜加工厂一站式建设的服务商。 二、 专业优势与实力经验与案例...
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如何从零开始筹建净菜加工厂？先了解这四个关键环节步骤 如今净菜加工越来越受团餐的欢迎，越来越多的学校、企业食堂、团餐食堂等都开始采用“净菜加工+微厨房”的模式来供餐，许多地方行业都开始进入净菜加工领域，但如何筹建净菜加工厂却没有经验。 天烨食品机械专注中国净菜加工领域已经二十余年，是中国净菜加工设备领域的开创者、引领者、国标制定者，拥有最多的净菜加工厂的建设案例和最丰富的净菜加...
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天烨机械TD1-800蔬果切丁机，这是一款三维的蔬菜水果切丁机，可以切各类根茎类菜、瓜类、水果类等，如：萝卜、马铃薯、菠萝、竽头、瓜类、洋葱、木瓜、苹果、大蒜等切成丁、条（丝）状，使用场景非常广泛，适合净菜加工、中央厨房、食品加工厂、酱料工厂等等。 TD1-800蔬果切丁机的切丁尺寸范围在3-20mm，可以根据生产产品的需求，可定制特殊尺寸，产能为大约在300-1000KG/时，切丁尺寸...
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天烨机械TW-251系列全不锈钢大型切肉丝肉片机，专为鲜肉类切片、切丝、切粒加工设计，对学校食堂、中央厨房、团餐食堂、餐饮酒店、食品加工厂批量供应肉丝肉片至关重要。食堂制作回锅肉、鱼香肉丝等菜品时，对肉片、肉丝的厚度、宽度均匀性要求极高。TW-251系列切肉丝肉片机可精准调控切割尺寸，切片厚度能在根据不同尺寸的刀组切分确保每一根肉丝粗细均匀，烹饪时受热均匀，口感一致。产能可以达到1000公斤以上，...
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