全国销售热线: 4006-414-717 全国售后热线: 4006-717-414
EN
新闻资讯 NEWS CENTER
新闻资讯
新闻资讯 News

生鲜超市陷入“标签门”加大食品追溯力度至关重要

日期: 2019-04-03
浏览次数: 145

近几年,网上非常流行一些与“门”有关的词语,比如“天台门”、“艳照门”、“马桶门”、“山寨门”等,一时间引发热议。网络上的“门”就像现实中的门,总是让人想去一探究竟。近日,某食品生鲜超市同样陷入“标签门”。虽然相关人员已被辞退,但是如何真正确保消费者“舌尖美食安全”是企业值得深思的问题。
 
  据了解,某市民在一生鲜超市挑选蔬菜,看到有工作人员正在更换胡萝卜外包装的日期标签,将其换成新的标签日期,之后被人举报。问题被曝光后,一时间上了热搜榜,也被网友戏称为“标签门”。此后,相关人员表示是工作人员在工作流程上有违规操作,自行打印了标签。该位盒马员工已被公司辞退。随后,公司人员针对此事郑重表态,并采取改进措施,杜绝类似情况发生。
 

 
  对此,有人表示,“人非圣贤孰能无过”,公司能够及时主动承认错误,是可以被原谅的。不过,也有人认为,“标签门”事件也从侧面反映出公司管理上存在诸多漏洞,在追究相关责任人之后,还应该采取有效地措施,像零售商与农场建立直采体系,积极建立生鲜产品的全流程溯源,才能真正保证产品的质量安全。
 
  据相关人员介绍,从田头到餐桌的全程食品溯源,该企业只有日鲜商品支持。通过扫描商品标签上的溯源二维码,跳转到食品安全追溯平台,可以看到采摘时间、预冷包装、出厂检测、供货时间、运输车辆等信息。但是其它果蔬等农产品还未实行。
 
  为了保障食品质量安全,不管是食品加工企业,还是地方都积极筹建食品安全追溯体系,如石家庄、虹口、滕州、杭州、光山、衡水、乌审旗、福州等。笔者获悉,浙江杭州市余杭区先后通过国家农产品质量安全县、网络食品监管、食品追溯体系建设等工作经验,通过全国媒体,走向全国。与此同时,该地推进农产品追溯体系建设,搭建农产品质量安全信息化监管平台。今年,全区光新建追溯点100个,就投入上百万元资金。
 
  再如为整体提升食品安全质量,河南省光山县规范食品生产企业管理,全面落实企业主体责任,加快追溯体系建设,实现“透明车间”,进一步提升全县食品生产企业监管水平,同时还发放食品追溯监管二维码系统相关设备,全面保障食品品质安全。还有福州市积极进行“一品一码”追溯体系推广活动,让市民参与“一品一码”追溯查询现场体验,运用手机扫描销售小票上的二维码,查询食品追溯信息,让其实现明白消费、放心消费。
 
  其实,除了加快筹建食品安全追溯体系,还可以利用区块链技术,既能实现相关信息的追溯查询,又可以致力于解决商品防伪问题。如今,运用区块链技术解决商品防伪溯源问题已逐渐成为电商巨头共识。
 
  今年“双11”天猫1.5亿跨境商品配置区块链“身份证”,“618”某企业启动区块链商品溯源系统,保障产品的质量安全。由于区块链数据透明、不可篡改,能够防止虚假信息,这也能很好地解决上文提到“标签门”问题,保障消费者权益。
 
  不可否认,食品安全追溯体系和区块链技术都是当前实现产品相关信息追溯查询的有效地手段。虽然不少企业积极加入食品安全追溯体系建设中,但是并非所有的产品都实现了安全追溯。为此,企业还应将更多产品列入其中,尤其是与消费者切身利益相关的食品、蔬菜、肉制品、水产品、谷物、饮料、乳制品等,真正做到食品质量安全有保障,维护好消费者的权益。

相关内容
  • 热点
  • 最新
  • 媒体
最近两年蹿火的预制菜除了大家熟知的自热小火锅系列实际上一共分为四大类  01 即食食品  即食即食顾名思义马上就可以吃指开封后即可直接食用的菜肴像罐头、方便面之类的食品就属于这类  02 即热食品  即热即热加热后就可以吃指只需经蒸汽或微波炉等方式快速加热即可食用的菜肴像我们常在罗森买的午餐就属于这类  03 即烹食品 ...
2022 - 07 - 13
近期,各地疫情突起,牵动全国人心,特别是在疫情形势严峻的上海。虽因疫情扩散的原因打击了餐饮行业,但预制菜却为抗疫立下大功。预制菜采用杀菌、科学的包装方式,相较于普通蔬菜可延长食材保鲜期5-7天,从而降低居民外出采购频率,减少人员流动,降低人员交叉感染的风险,实现“居家”也能吃上新鲜菜。同时,预制菜采用真空包装,可有效避免食材在运输、流通过程中交叉污染的风险,确保食材的安全与健康。因此,近段时间以来...
2022 - 07 - 13
很多常驻厨房的人都曾经幻想过:如果有个机器帮助我们切菜洗菜就好了。那么随着科技的进步,就出现了切菜机这个东西就大大的减轻了大家在做饭时的压力。其实切菜机大多都是比较大型的机器,所以在使用切菜的机器的过程中我们需要一些安全防范措施。于此同时,我们在选择机器以后,想要更好的发挥切菜的机器的作用就需要我们对于切菜的机器的维护。一、切菜的机器按下启动键,机器没有反应,可以先察看电源是否通电,通电情况下,机...
2021 - 04 - 06
预制菜从何而来?天下本没有菜物质有富余了,温饱问题普遍解决了,才有了对各类型菜品的需求才有了菜品食材的养殖、种植、加工、供应 天下本没有预制菜物质需求越来越丰富了,吃家常菜、硬菜、特色菜的人多了才有了半成品处理的菜品也才有了我们所说的预制菜 预制菜由净菜逐步发展、本土化而来。净菜最早起源于美国,是指新鲜蔬菜原料经过分级、清洗、去皮、切分、消毒和包装等处理加工,达到直接烹食或生食...
2022 - 07 - 13
数字化浪潮来袭,谁理解并运用数字化,谁就拥有话语权!天烨作为净菜行业的引领者,从2017年客户提出“智能化工厂”的需求起,开始着手数字化相关研发,现已具备成熟技术团队,不仅全线净菜设备可定制数字化升级,也能提供数字化净菜工厂从规划设计、设备配套、安装调试到运营指导等一站式解决方案。并于2021年12月16-18日广州酒店用品展正式亮相!本次展会仅展示“设备管理数字化系统”和“成品自动化分拣系统”。...
2022 - 05 - 16
Copyright ©2019 - 2021 广州市天烨食品机械有限公司
犀牛云提供企业云服务
X
1

QQ设置

3

SKYPE 设置

4

阿里旺旺设置

等待加载动态数据...

等待加载动态数据...

5

电话号码管理

  • 020-81417187
6

二维码管理

等待加载动态数据...

等待加载动态数据...

展开