如何清洗预制菜食材——梅干菜梅菜扣肉，中华民族的传统名菜，预制菜的明星单品，那你知道，爆款的背后，存在着什么样的生产工艺难点吗？梅菜扣肉的原材料梅干菜，是用芥菜、油菜、白菜、冬菜、雪里蕻等菜叶晾干、堆黄，加盐腌制，晒干装坛而制成。因此原材料菜叶焉缩结成团，沙石、三丝杂物混杂，清洗去杂难度非常高。 天烨洗菜机系列，核心设备506L洗菜机是天烨专门针对国内菜品清洁需求自主研发生产，自2011...
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净菜、中央厨房、预制菜产业，首获中央一号文件支持，将迎来全新发展机遇！2023年中央一号文件正式发布，其中第十九条提出培育乡村新产业新业态。“继续支持创建农业产业强镇、现代农业产业园、优势特色产业集群。支持国家农村产业融合发展示范园建设。深入推进农业现代化示范区建设。实施文化产业赋能乡村振兴计划。实施乡村休闲旅游精品工程，推动乡村民宿提质升级。深入实施“数商兴农”和“互联网+”农产品出村进城工程，...
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最近两年蹿火的预制菜除了大家熟知的自热小火锅系列实际上一共分为四大类 01 即食食品 即食即食顾名思义马上就可以吃指开封后即可直接食用的菜肴像罐头、方便面之类的食品就属于这类 02 即热食品 即热即热加热后就可以吃指只需经蒸汽或微波炉等方式快速加热即可食用的菜肴像我们常在罗森买的午餐就属于这类 03 即烹食品 ...
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近期，各地疫情突起，牵动全国人心，特别是在疫情形势严峻的上海。虽因疫情扩散的原因打击了餐饮行业，但预制菜却为抗疫立下大功。预制菜采用杀菌、科学的包装方式，相较于普通蔬菜可延长食材保鲜期5-7天，从而降低居民外出采购频率，减少人员流动，降低人员交叉感染的风险，实现“居家”也能吃上新鲜菜。同时，预制菜采用真空包装，可有效避免食材在运输、流通过程中交叉污染的风险，确保食材的安全与健康。因此，近段时间以来...
2022
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天烨是家什么样的公司？开创者 中国净菜净肉加工设备领域的开创者，引领者。专注 食材洗、切、腌、包设备，及净菜净肉加工的整厂解决方案。20年 2002年携第一代多功能切菜机进入市场。目前在全国设立1个研发总部，3大生产工厂（台中，深圳，佛山），12+服务网点，分别广州，北京，上海，西安，武汉，重庆，成都、福州、杭州、合肥、新疆、哈尔滨等地设立分公司及办事处。标准制定&#...
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