目前，有很多连锁餐饮企业以及大型的工厂后勤食堂和中央厨房都会选购必不可少的切菜机产品，因为使用这种效率高的切菜机能够快速提升切菜的速度，与此同时也能够减少一些人员方面的支出。那么目前市场上切菜机有哪些常见的种类可供用户选择呢？
1、滚刀式切菜机
目前在全新的切菜机产品当中，滚刀式切菜机是一种使用非常广泛的新型产品，这种产品有传统的单刀单网型，也有三网双刀型与双头型切菜。而目前广泛使用的则为三网双刀型的与双头型，这种效率高切菜机采用多个绞网切削进行切削，力度比较大，所以无论是切菜还是切肉都可以使用，而且能够在短时间内进行切割，所以如果使用这种类型的切菜机来切割肉类可以明显缩短切割时间，使肉不容易变质。而且却可以针对多种叶菜类和肉类进行切割，所以这其又被称之为多功能切菜机。
2、球茎类切菜机
顾名思义，囚禁类切菜机主要是用来切割一些球茎类的蔬菜，请用具体可以分为小球茎类切菜机以及大型根茎类切片切丝机。其中小球茎类切菜机主要用来切割一些根茎类的蔬菜，例如红萝卜、马铃薯、茄子与洋葱等瓜果类的蔬菜可以用来切成片儿，也可以切成条或者切成丁，一般而言，这种类型的切菜机更适合中小型的食品加工厂。而大型根茎类切片切丝机除了可以切割普通的根茎类蔬菜之外也可以切割各类水果，比如苹果、木瓜与菠萝等。
综上所述，目前市场上广泛销售的切菜机主要包含滚刀式和球茎类。由于不同类型的切菜机产品适合切割的蔬菜种类有所不同，因此其适用的场合也有一定的区别，所以，想要购买切菜机产品的用户很有必要事先了解青菜鸡的种类与特点。